Ich heisse Nicolas Seiler und bewirtschafte mit meiner Frau Stefanie das wunderschöne Château des Bois bei Satigny. Diversität ist uns sehr wichtig. Deshalb bauen wir verschiedenste Kulturen an, zum Beispiel Weizen, Kartoffeln, oder Raps. Ausserdem stellen wir mit unseren 12 verschiedenen Rebsorten diverse Weine her. Wir produzieren das gesamte Futter für unsere 30 Galloway-Mutterkühe auf dem eigenen Hof. Das Fleisch wird alles direkt vermarktet, an Privatkunden oder Restaurants aus der Region.
